14 septembre 2008

Gâteau à l'ananas

Depuis plusieurs jours j'avais une envie de gâteau ... Mais je n'arrivais pas à savoir lequel me ferait plaisir. Et puis tout d'un coup, je me suis souvenue de cette recette issue du celèbre régime américain. Il est bon octueux, limite pateux, bref parfait pour une envie de douceur tout en légèreté ... Pour 8 personnes2.5P/Pers1 sachet de napage (ou un peu de confiture d'abricots)1 boîte d'ananas au sirop léger en tranches (500g)80g de farine1 sachet de levure chimique60g de sucre10 cl de crème fraîche à 8%3 oeufsPréchauffer... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Blanquette de veau : ben oui c'est light !

Je sais pas pour vous mais nous ici dans le sud on se gèle ! Il y a encore quelques jours à peine, il faisait 26°C le matin, si si je vous l'assure ! Et ce matin : brrrrr un tout petit 11°C ! Moi avec des températures pareilles j'ai besoin de terroir, de bons plats familliaux. La blanquette est un classique, chacune à sa petite recette. Je vous propose donc de découvrir la mienne .... Et version légère bien sûr ! ;) Pour 4 personnes : 400 g de carottes 1 oignon 1 bouquet garni 400 g de noix de veau en morceaux 2 CS de maizena... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Crevettes parfum des îles et sa corolle de farfalle multicolores

Trois jours sans poster .... Non, non, n'allez pas croire que j'ai entamé une grève de la faim ! Je serais bien incapable de jeûner ! Non, tout simplement, mes repas de ces derniers jours étaient un peu trop simples pour être publiés. Mais ce soir, j'étais en manque d'une cuisine plus rafinée (total addict !). Mais en tant que repas du soir, elle se devait d'être légère et facile à digérer. Avec moins de 100 calories pour 100g, la crevette est un aliment léger, riche en protéines et faible en lipides. Parfait pour le dîner !... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Agar-agar : Crème poire-cacao Zéro Kilo

Qui a dit qu'au régime on devait se passer de chocolat ? Grâce à cette fameuse algue qu'est l'agar-agar, il est tout a fait possible de se faire plaisir à moindre coût calorique. Je vous conseille fortement d'ailleurs l'achat du livre "Agar-agar la nouvelle arme antikilos - Mincir comme à Okinawa" d'Anne Dufour et de Carole Garnier (vous en saurez d'ailleurs plus Ici) dont cette recette m'a été fortement inspirée. Je me dois donc de  remercier ma chère amie Linou du blog Le monde de linou qui ma gentiment offert ce... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

Quiche safrannée au saumon et courgettes

Toute la matinée le nez plongé dans la compta, je n'ai pas vu le temps passé jusqu'à ce que le bruit affamé de mon ventre m'en extirpa ! Une pâte feuilleté, un peu de saumon, 2 petites courgettes .... cette recette s'est imposée à mon imagination. Pour 6 personnes1 pâte feuilletée allégée200 g de saumon fumé2 petites courgettesQuelques tomates cerises pour le décor2 CS de maîzéna3 oeufs500 ml de lait écrémé1 dosette de safranSel, poivre. Préchauffer votre four à 180°C. Couper vos courgettes en batonnets. Les précuire, à la... [Lire la suite]
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06 septembre 2008

Petits soufflés et petits flans aux saveurs champêtres

La girolle.... La girolle est un des aliments les moins caloriques qu'il soit(15 kcal/100g). Ce serait donc dommage d'y ajouter trop de matière grasse ... Ce champignon regorge de miréaux tel que du potassium, du phosphore et du fer. Et chose rare dans notre alimentation, il contient également du sélénium, entrant dans la composion des enzymes aux vertus antioxydante. Elle offre également un large éventail de vitamines :toute la gammedes vitamines B sont représentées, mais son atout est de renfermer des vitamines plus rares : D,... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Grenadin de veau au porto et ses pignons

L'idée reçue voudrait que régime repose sur une restriction aux viandes blanches et aux poissons. Que nenni ! Un bon régime alimentaire se doit d'être équilibré  et varié ! On doit manger de tout ! L'important est de bien connaître les aliments afin de savoir comment les accommoder et de respecter un certain équilibre .... Pauvre en calories, la viande de veau est un véritable atout minceur. Avec seulement 9 à 12 g de lipides et moins de 200 kcal pour 100 g de viande, elle n'en est pas moins dépourvu de protéines(19%), aliment... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Gratin d'aubergines aux fusilli bolognaise et mozzarella

La pleine saison de l'aubergine se situe entre juin et août. L'aubergine au même titre que la tomate, l'endive, ou la laitue est un des légumes les moins caloriques, à condition de ne pas l'imbiber d'huile bien entendu ! A la base du fameux régime méditéranéen, elle saura être un véritable atout santé. En effet, gorgée d'eau (92%), elle apportera une quantité intéressante de magnésium et de potassium (260mg/100). Celui-ci allié aux fibres de l'aubergine seront une aide précieuse à votre transit intestinal Paraîtrait-il que... [Lire la suite]
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29 août 2008

Récompense

Je viens tout juste de finir de poster et en me baladant sur un de mes blogs favori, quelle ne fut pas ma surprise ! Patmamy du forum ciboulette-cannelle-et-compagnie viens de me décerner mon tout premier diamant ! Je ne sais pas trop en quoi cela consiste exactement mais je suis plus que touchée par cette gentille attention ! Donc en voici les règles : BRILLANTE WEBLOG   PREMIO-2008   petit rappel des règles: - mettre le logo sur son blog 0K- mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné... [Lire la suite]
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29 août 2008

La relève ....

Voilà 4 jours sans poster ... N'allez pas croire que je ne pense pas à vous ! Non, c'est juste que je ne touche plus terre depuis 4 jours. En effet, nous avons profité que les enfants finissent leur vacances chez mamy "Zizelle" pour inviter des amis à venir manger. J'en ai également profité pour finir ma paperasse et enfin refaire l'estrade de ma salle de bain et la carreler. Oups, j'ai pas pu finir car j'ai des découpes à faire ... Je vais empreinter la carrelette de mamy "Zizelle". Bref, demain je récupère mes... [Lire la suite]
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