04 janvier 2009

Sauté de porc sucré-salé

Tout d'abord je vous souhaite tous mes voeux de santé et de bonheur .... Cela va faire un moment que je n'ai plus posté mais j'avoue avoir un emploi du temps très chargé.... Aujourd'hui j'ai eu l'âme inventive et je vous ai concocté ce petit sauté de porc sucré-salé un pur délice et light comme d'habitude ! Alors pourqu'oi s'en priver ? A vos wok ! Pour 4 personnes500g de filet mignon coupé en dés (ou sauté de porc)2 cc d'huile d'olive3 échalotes4 abricots secs6 pruneaux1/2 poivron rouge2 cc de vinaigre balsamique1 CS de... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Cake aux abricots secs

Brrr c'est l'hiver (enfin presque), il fait gris, il pleut, il fait froid .... La déprime totale. Envie de soleil et de bonne humeur.... Alors j'ai pensé à ce petit cake qui enchante toute la famille et met un petit air d'été dans toute la maison ! Les abricots secs : Les fruits secs "à chair" sont riches en glucides et pauvres en graisses. Ils sont sources de fibres, de vitamines et minéraux (vitamine A sous forme de béta-carotène, vitamines E et PP, fer, magnésium…).Ce qui permet en ces temps hivernaux de refaire le... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

Compoté d'abricot à la lavande

Pour le dessert, revenant de Riez et ayant ramené de la belle lavande, j'ai décidé de tester la recette de "Compoté d'abricot à la lavande" du hors série "100 recettes facile pour l'été" du magazine Cuisine et Vin de France. Au départ j'étais un peu septique sur le fait de manger de la lavande. En effet j'avais peur que son parfum prédomine trop sur l'ensemble. Et bien non ! Cette recette a eu un franc succès ! A vous de tester maintenant ... Pour 6 personnes500 g d'abricots bien mûrs30 cl de crème... [Lire la suite]
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