30 mai 2015

Mignon de porc à la moutarde ancienne

  Pour 6 Personnes5PP/pers 6 pièce(s) Echalote   3 gousse(s) Ail   600 g Filet mignon de porc   6 cc Huile d'arachide   6 cc Moutarde à l'ancienne   230 g Champignons, de Paris 1 bouquet(s) Bouquet garni   1 pincée(s) Sel   1 pincée(s) Poivre      Instructions    Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7). Peler les échalotes et les gousses d'ail, couper ces dernières en deux ou trois. Piquer le rôti des pointes d'ail. Le saler et le... [Lire la suite]
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31 août 2010

Rôti de veau, tagliatelles Vege et sa corolle de champignons

Pour 4 personnes1 rôti de veau d'environ 500g1 cc d'huile1 oignonsChampignons de Paris1 petite courgette par personne2 CS de floc de Gascogne ou autre vin blanc4 cc de crème allégée 4%1 CS d'épices à la mexicaineSel, poivre Dans un wok, chauffer l'huile et essuyer avec un sopalin. Faites dorer l'oignon. Ajouter le rôti et le faire dorer sur toutes ses faces. Pendant ce temps émincer les champignons. Ajouter les champignons. Mettre un couvercle et laisser mijoter 5 min en remuant de temps en temps.Ajouter les épices et le vin.... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Lapin à la cauchoise super light

Le Lapin Le lapin est une viande blanche alliant un goût délicat et plusieurs qualités nutritionnelles. Cette viande a tout à fait sa place dans le cadre d’une saine alimentation. Sa consommation permet, entre autres, un apport important en protéines et en acides aminés essentiels tels que la lysine, la leucine et l’arginine. De plus, le lapin présente un bon profil lipidique et est une source appréciable de vitamine B3, de vitamine B12, de phosphore et de sélénium Alors moi je sais pas pour vous mais nous on adore le lapin !... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Sauté de porc sucré-salé

Tout d'abord je vous souhaite tous mes voeux de santé et de bonheur .... Cela va faire un moment que je n'ai plus posté mais j'avoue avoir un emploi du temps très chargé.... Aujourd'hui j'ai eu l'âme inventive et je vous ai concocté ce petit sauté de porc sucré-salé un pur délice et light comme d'habitude ! Alors pourqu'oi s'en priver ? A vos wok ! Pour 4 personnes500g de filet mignon coupé en dés (ou sauté de porc)2 cc d'huile d'olive3 échalotes4 abricots secs6 pruneaux1/2 poivron rouge2 cc de vinaigre balsamique1 CS de... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Croquette de jambon aux herbes

Voilà on est samedi et comme promis Mathieu le copain de mon fils passe l'après-midi chez nous..... Mais que faire à manger à 2 "minis zhoms" de 5 et 6 ans ? ..... Pas facile avec ces enfants difficiles .... Heureusement mon amie Stella du forum des superwetwetgirls m'a rappelé une recette de Dreamers, une autre copine du même forum (et oui on est nombreuse !). Cette recette est vraiment faite pour les enfants et ma foi, j'avoue que ça change un peu, c'est très tendre et très goûteux ... Pour 4 personnes :300 gr... [Lire la suite]
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