25 août 2008

Tartare de tomates et courgettes

Recevant du monde à ma table, j'ai été confronté au dilemme de savoir comment faire un repas de reception sans exploser mon quotat de kilocalories journalier. Du fin fond des fagots j'ai retrouvé une recette Weight Watchers que j'ai adapté à ma sauce ! Ben oui car vous je sais pas, mais moi j'arrive pas à utiliser les tomates séchées. Je ne trouve ça pas très bon et niveau esthétique on a vu mieux ! Pour 4 personnes2 courgettes2 belles tomates fraîches1 CS de jus de citron1 gouse d'ail1 g d'agar-agarQuelques goutte de... [Lire la suite]
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24 août 2008

Cassolette de poisson

Pour accompagner votre gratin de pommes de terre et pour rester sur un repas super léger, je vous propose cette petite recette de cassolette de poisson super extra facile .... Pour 2 personnes2 filets de poisson de votre choix1 oignon10 tomates cerises1/2 courgette10 cl de vin blancEpices à poissonSel, poivre Préchauffer votre four à 180°C. Eplucher et hacher votre oignon. Disposer au fond d'un plat à gratin. Poser votre poisson sur le dessus, ainsi que vos tomates cerises et votre demi-courgette coupée en rondelles. Verser... [Lire la suite]
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23 août 2008

Gratin courgettes-pommes de terres

Qui n'aime pas le gratin dauphinois ? Humm pas grand monde ! Mais un vrai gratin dauphinois c'est gras ! Alors moi j'en fais un à ma façon, super light, histoire de pas être frustrée ! Après tout, le secret de la réussite d'un régime c'est de savoir ruser ... Pour 4 personnes2 grosses pommes de terre (environ 200g)1 courgette500 ml de lait1 oeuf4 cc de parmesan râpéMuscadeSel, poivre Préchauffer votre four à 180°C. Eplucher vos pommes de terre et les couper en rondelles. Couper votre courgette également en rondelles. Dans... [Lire la suite]
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20 août 2008

Tarte aux mûres sauvages

Ce matin pendant ma livraison (de pain... Et oui, moi boulangère hihi), que vois-je ? Un énorme buisson regorgeant de mûres ! Ni une ni deux je me saisis d'un sac plastique et hop à moi les bonnes mûres ! Pendant la cueillette, je me suis remémorée mes souvenirs d'enfance. Avec maman, nous allions autour de chez nous cueillir ces fameuses baies, promettant de ne pas tout manger car celle-ci voulait en faire gâteaux et confitures. Promesse bien dure à tenir pour les gourmands que nous étions. Mes voisins et moi revenions avec une... [Lire la suite]
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19 août 2008

Croustillant de légumes au bacon

Etre au régime n'est pas forcément synonyme de restriction .... Moi ce soir j'avais faim. Alors comment remplir une assiette pour peu de calories ? Grâce aux légumes bien sûr ! Pour 2 personnes4 feuilles de brick 2 cc huile 1 Oignon 6 champignons de Paris 4 petites carottes 1 petite courgette 150g de bacon1 pincée de cury1 Pincée de cuminSel, poivre Eplucher et émincer les carottes en julienne. Les faire blanchir 5 min dans de l'eau bouillante. Réserver. Dans une sauteuse faire revenir dans l'huile l'oignon et les... [Lire la suite]
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18 août 2008

Salade de crevettes au pamplemousse

En cette soirée lourde d'été, rien de telle qu'une bonne salade ... Une envie de fraîcheur, une envie de légèreté ... L'association des crevettes et du pamplemousse au sein d'une jolie salade colorée  me semble donc parfaite ! Pour 2 personnesSaladeTomates cerisesUn peu de poivon jaune2 pamplemousses300g de crevettes entières crues (surgelées) 4cc d'huile d'oliveVinaigre balsamiqueSel, poivre du moulinDans un wok, faites revenir les crevettes avec 2 cc d'huile d'olive. Une fois cuite (elles deviennent toutes roses).... [Lire la suite]
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18 août 2008

Aubergine à la tomate et au Boursin ail et fines herbes

Voiçi qu'une belle aubergine, me fit de l'oeil ... Une fois à la maison je me suis souvenue d'une recette du blog B comme Bon qui m'avait mise en appétit. Ce fut l'occasion de la tester ... Pour 2 personnes1 aubergine2 belles tomates8 minis fromages Boursin ail et fines herbes2 CS de pignons de pinun peu de basilic ou persilsel et poivre1 cc d'hulie d'olive. Faire griller vos pignons dans une poêle "à sec". Creusez les aubergines, récupérez la chair et détaillez-la en petits cubes. Emonder les tomates.... [Lire la suite]
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17 août 2008

Petits cakes au citon-kiwi

Et voila au retour des vacances, M'dame Balance n'est pas très clémente .... Alors histoire de se remettre au régime sans y penser, j'ai choisi une petite recette que mon amie Linou avait gentiment posté sur notre forum des Superwetwetgirls en y ajoutant quelques modifications bien sûr ! Ingrédients3 petits kiwis1  citron150g de farine 1 Cs d'édulcorant liquide2 œufs 50 ml de lait écrémé1 sachet de levurePréchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, les œufs, le sucre, et la... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Vacances

Il est temps pour moi d'aller me resourcer dans ma chère Bretagne ! Je vais faire un petit détours pour voir ma cousine et ma fileuille, ensuite cap vers mes racines. Je vais enfin pourvoir profitez de Moman, de mon p'tit frère (1m80 !) et de toute ma famille.A mon retour je pense avoir de jolies photos à vous proposer... En attendant voici un apperçu via des cartes postales . Bisous....
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18 juillet 2008

Clafoutis pêches-groseilles aux pistaches

Fini le petit week-end niçois .... On en a bien profité ! En rentrant à la maison une odeur de nectarines bien mûres nous a accueilli. Pas à dire, soit j'en faisais quelque chose, soit elles finiraient leur vie à la poubelle ! Etant une bien triste fin et n'aimant pas les tragédies, j'ai préféré les tranformer en petits clafoutis ensoleillés. En prospectant, j'ai également retrouvé une barquette de groseilles oubliée lors de l'anniversaire de mon fils quelques jours plus tôt, l'association a donc été vite établie !  ... [Lire la suite]
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