28 octobre 2009
Tatin de coing
Le coin du coing ...
Une éternité .... Que de changements se sont passés !
En attendant de vous en raconter plus je vais vous poster une petite recette de saison....
Souvent décrié le coing est un fruit très gouteux ... Grace à une cliente qui m'a gentiment offert des coings de son jardin, j'ai decidé de vous faire partager la recette d'un de mes desserts préférés : une tatin .... Miam, miam ! Ben oui, y a pas que la gelée de coing ou la pâte de coing comme recette !
Pour 6 personnes
6/8 coings
50g de beurre
100g de sucre
1 rouleau de pâte feuilleté
Préchauffer votre four à 180°C. Eplucher vos coings à l'économe, couper les en quartiers et épépiner les. Faire cuire vos quartiers de coing à la vapeur (c'est ma petite astuce à moi ;))
Répartir des morceaux de beurre au fond de votre moule à tarte,saupoudrer avec le sucre. Déposer vos morceaux de coing déjà cuit à la vapeur. Déposer par dessus la pâte feuilleté. Faire un petit trou sur le milieu et enfourner pour environ 30 min. Bon appétit !
Commentaires
la vie commence doucement à reprendre son rythme, contente de te revoir sur le net.
On va essayer de te faire payer le thé lundi prochain. Je t'appelle
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